Starta egen bar – marknaden ökar

Omsättningen för nöjesrestauranger, pubar och barer fortsätter att öka. Enligt Statistiska Centralbyrån har omsättningen ökat med 30 % i jämn takt under de senaste 6 åren

Att starta egen bar är jobbet för den som är utåtriktad och gillar att umgås med massor av folk. Men det krävs samtidigt att du gillar att jobba hårt, vill ta ansvar, gillar att planera, organisera, leda andra och att du är kreativ.

En som startar egen bar har så enormt många sysslor. Man är

• värd som hälsar gästerna välkomna
• planerare av events, möten och upplevelser
• marknadsförare
• kock
• inköpare
• bokförare
• bartender
• arbetsledare och chef
• ansvarig för lokaler, utrustning och dyra apparater

Naturligtvis kommer du om du startar egen bar behöva anställa folk  som hjälper dig med allt detta men dels kan du behöva göra mycket av detta i början, dels kan det vara bra att du behärskar alla dessa olika sysslor om du ska fungera som en bra arbetsledare för dem som sedan kommer att utföra de olika sysslorna.

Det finns naturligtvis en massa olika sorters barer om du tänker starta egen bar, t.ex:

• Grillbar
• Hotellbar
• Kvartersrestaurang
• Mjölkbar
• Nattklubb
• Sportbar
• Taverna
• Vinbar
• Ölbar

Osv.

Marknaden för att starta egen bar eller en liten restaurang är relativt oberoende av det ekonomiska läget. När folk har det kämpigt med sin egen ekonomi vill man i alla fall då och då komma ut och träffa folk i en tilltalande miljö. Vi svenskar är dessutom på väg att ta över mer och mer av sydeuropéernas sätt att umgås, dvs. man ses hellre ute på en bar än att man bjuder hem varandra.

Vilka av de som startat egen bar lyckas?

• De som drivs av en familj där flera familjemedlemmar är engagerade
• De som har ett väldigt tydlig affärskoncept
• De som är extremt välplanerade med avseende på inköp, personalplanering etc.
• Ägarens kunskap, erfarenhet och professionalism

Om du startar en egen bar kommer du få fördelen av att träffa många spännande människor, du kommer att glädja många personer och du kommer se att dina gäster trivs och har roligt tillsammans på din bar.

Du kommer känna stor frihet om du startar egen bar. Du kan jobba när du själv vill, vilket inte betyder att du kommer jobba mindre. Men de flesta barägare går så upp i sitt jobb och tycker att det är så stimulerade att de inte ser det som ett arbete. Du kan skapa ditt eget koncept, din egen företagskultur och skapa en egen sorts stämning.

Framgångsrika barägare kan skapa sig en mycket god inkomst och dessutom ha möjligheten att så småningom sälja sitt verk till någon annan för en avsevärd köpeskilling.

Jag utgår ifrån att du kan tillräckligt om drycker, mat, service och allt det som är så direkt förknippat med att starta en egen bar. Kan du inte dessa delar så finns det massor av möjligheter att utbilda sig på olika ställen som du kan leta fram på nätet.

I dag bör man dessutom veta mycket om hälsosam mat, bl.a. att man inte har för mycket socker i olika maträtter. Jag har lärt mig mycket av att läsa boken ”Bli sockersmart” och har bl.a. skrivit följande kommentar på Bokus.

”Jag har just läst Maj Östberg Rundquists bok ”Bli sockersmart”. Anledningen är att jag själv fått upp ögonen för hur farligt socker kan vara, men jag hade ingen kunskap i ämnet tidigare. Den kunskapen hittade jag i denna bok. På ett mycket pedagogiskt sätt lotsar författaren läsaren igenom det mesta som man behöver veta och det är verkligen en hel del. Nu har jag fått en betydligt större insikt i detta viktiga och samtidigt intressanta ämne. Jag läser nu innehållsdeklarationerna på ett annat sätt på olika varor när jag går och handlar. Tack Maj Östberg Rundquist för att du skrivit denna värdefulla bok! Jag kan varmt rekommendera den.”

Du kan hitta den här

Men det är så mycket annat som du behöver kunna, t.ex:

• Hur gör man en bärande affärsplan
• Hur skaffar man sig de första gästerna
• Hur ordnar man med finansieringen
• Vilken bolagsform är den bästa
• Vilka kostnader kan du dra av i deklarationen

Osv.

Allt detta kan du läsa dig till i boken ”Starta eget företag snabbt och enkelt”. Där hittar några hundra praktiska och beprövade råd och tips och massor av checklistor hur du ska göra för att lyckas med att starta egen bar. Klicka här så får du lite mer information om boken.

Eller du kanske är mer intresserad av att skaffa dig ett jobb på en restaurang, bar eller liknande? I så fall kan denna bok vara intressant ”Skaffa jobb genom sociala medier”. Läs mer om den boken här

Närliggande affärsidéer:

1. Baka, gör egen sylt, marmelad, egna inläggningar m.m. och sälj
2. Bli kostrådgivare
3. Kock att hyra
4. Starta cateringverksamhet
5. Sälj dina egna recept eller skriv en kokbok
6. Sälj smörgåsar och liknande till företag i närheten
7. Leverera egen frukt till företag och liknande i närheten

 

 

Vi har samlat böcker och e-böcker med konkreta tips om olika drömjobb. Klicka här för att titta in. Här hittar du de bästa böckerna till de lägsta priserna.